Pitahaya Jindu

La Pitahaya Jindu es una variedad de pitahaya (fruta del dragón) apreciada por su pulpa dulce, jugosa y de textura suave. Suele tener cáscara de tonos rosados o rojizos con “escamas” verdes, y en su interior puede presentar pulpa blanca o roja con pequeñas semillas comestibles.

Se caracteriza por su buen nivel de dulzura, aroma ligero y alto contenido de agua, lo que la hace refrescante. Es consumida principalmente fresca y también se usa en jugos, postres y bowls por su color atractivo y valor nutricional.